夏天到了，各种各样的水果也开始上市。

前段时间，“台湾凤梨”一事在网上引发广泛讨论。

有些人以为没怎么听过凤梨，还以为是其他水果，直到看到新闻，才恍然大悟原来是”菠萝“。

菠萝和凤梨究竟有啥区别？5个辨别方法，知道后别再乱买了

首先明确一个概念，凤梨就是菠萝。

在植物学分类上，菠萝属凤梨科。在生物学相关学术著作上，凤梨才是官方称呼，菠萝是我们常喊的俗名。台湾那边称呼的凤梨其实就是菠萝。

但为什么我们会在市场上看见形状不一的菠萝呢？

有些“菠萝”卖的贵，有的“菠萝”卖的便宜，再加上有些时候商家把菠萝和凤梨两个称呼混着用，就导致消费者产生一个误区，好像“凤梨”比“菠萝”要贵一些，要好吃一些。

其实都是同一种水果，不过随着社会的发展，商家为了适应消费者的口味，开发出的不同改良版的菠萝。

凤梨和菠萝的区别就如同青苹果和红苹果一样，虽然长得不完全相同，但他们都是同一种水果。

虽然是同种水果，但市面上不同水果的外形和口感上还是略有些区别，在价格上也会有差异。

笔者将两种常见的凤梨特征做了个区分，读者们可以自由选择购买适合自己的凤梨。

第一条：叶片

最常见的，被称呼为菠萝的叶片，叶片周围有很多细细密密的锯齿，用手去轻轻碰触时，会很扎手，像摸到刀子一样。

但是凤梨的叶片相对就要圆润得多，边缘不仅没有任何的锯齿，用手摸上去的时候还能感受到叶片非常的厚实。

第二条：外壳

菠萝的外壳十分坚硬，摸起来也扎手，密密麻麻的像眼睛一样的突起被称为牙眼，寻常我们见到的普通菠萝身上的牙眼是橙红色的，整个外壳也微微泛着红色，牙眼的形状凹凸不平，每个牙眼之间的果槽比较深，这种菠萝一定要用小刀一个一个的挖牙眼才行，处理起来比较费时间。

而改良后的凤梨外壳则是泛着淡绿色的，牙眼也是很明显的深绿色，且牙眼微凹，外壳较之普通菠萝更薄，处理起来比较方便，可以直接剥皮。

第三条：内刺

一般水果摊都会有剥皮的菠萝表面，可以根据菠萝内刺的大小程度来区分菠萝和凤梨。

普通的菠萝剥皮后会看到明显的内刺，需要用小刀一点点剔出来，这是因为普通菠萝的牙眼扎的非常深，所以即使剥皮后也能看见内刺。

而皮相对薄一点的凤梨，因为内刺浅，剥去表皮后几乎很少见到内刺，不用再经过二次处理，就可以直接开始吃了，比菠萝要方便一些。

第四条：吃法

普通菠萝因为自身含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，在吃之前需要浸泡在盐水中分解这种物质，不然入口后会感到异常的酸涩，甚至有些口腔表皮有溃烂的人，吃到没有泡过盐水的菠萝时，还会感到一阵刺痛和麻痹感。

凤梨就非常温和，经改良后“菠萝朊酶”这种物质大大减少，能有效减少对口腔的刺激，所以剥好皮的凤梨是可以直接吃的。

不过笔者还是建议大家有时间条件可以泡一下，毕竟凤梨内部的酶虽少但也不是没有，泡泡盐水再吃不仅口感更好，对身体也好。

第五条：口感

普通菠萝的口感较凤梨差一些，不论是入口的水分还是甜度，菠萝都不及改良后的凤梨，不过有人更爱菠萝明显的涩味和淡淡的甜味，有人这更偏爱水分充足，口感清甜的凤梨，具体两者谁优谁劣，大家自有喜好偏爱，并无统一答案。

菠萝的功效

菠萝最早是从南美洲热带高温地区传过来的，因为其甜美水润的口感，成为夏天大家喜爱的水果，夏日炎炎的日子，谁没有在街头小贩那里买过一只泡在盐水中的菠萝呢。

菠萝不仅口感好，深受大众喜爱，还具有促消化，健胃消食的功能。

菠萝味偏酸，而酸性的食物在天气炎热，食欲不振的夏季能有效帮助人们开胃，从而促进唾液分泌，食欲增加。

同时，菠萝中含有丰富的蛋白酶，可以促进肠胃蠕动，改善人体的血液循环，还有大量丰富的维生素可以补充人体因大量流汗而丧失的微量元素。

虽然菠萝和凤梨名称和外表不同，但其实是同一种水果，营养价值也没有区别。

凤梨因为改良从处理方法到口感都比原来的菠萝好得多，但同样价格也更贵一些，所以大家明白以上异同后，在购买时可以根据自己的喜好和经济能力来挑选适合自己的菠萝。

你喜欢吃菠萝吗？

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（图片来自网络及视觉中国，侵删）