构树

“乐彼之园，爰有树檀，其下维榖。”这《诗经》中的“榖”，就是构树。

构树是我国的原生树种，在中药、造纸、树衣、饲用和园林等方面已有应用，至今有多年历史。

构树叶可用做猪牛羊等畜禽的饲草,根、皮、叶、果、子均可入药,树干及枝条可用于高档宣纸的制作,嫩叶可食用或制茶,可谓浑身都是宝。

但野生构树经济效益低，不适合大面积种植。20年前，中科院植物所沈世华研究团队在全国收集了多种野生构树种质资源，建立了30多个核心种质，并以大构树为父本，小构树为母本，通过种间杂交育种，以及分子标记生物技术得到杂种一代，结合10次航天搭载太空选育方法，培育出国内外唯一一个木本功能性、高蛋白杂交构树新品种。

年，国务院扶贫办将构树扶贫项目列入国家精准扶贫十大工程之一，并在全国适宜区大面积推广。

种构树有什么效益？

构树产业凭啥成为国家精准扶贫工程？

中国科学院院士匡廷云：

杂交构树是从本土培育的非转基因品种，生长快、产量高、种植区域广，在数量有保障。富含类黄酮等生理活性保健物质，药食同源，能提高禽畜免疫能力，少于或不用抗生素就能高产，在品质上有保障。

杂交构树根系发达，固土保水、地表径流、治理水土流失及阻止土地沙化有显著作用；速生丰产，同化二氧化碳和吸纳粪污能力强，能快速植被构建和生态造林，建设美丽乡村，实现环保效益与经济效益相结合。

杂交构树产业扶贫见效快、门槛低、易操作、多效益、可持续，年将进入规模化推广阶段，“十三五”期间重点在杂交构树产业适宜区和石漠化地区发展万亩以上，带动至少万以上贫困人口脱贫致富。贫困农户种植杂交构树平均每亩收入多元，比每亩全株青贮玉米元、紫花苜蓿元的收入都高。贫困农户还可以通过种养一体、务工就业、入股分红等多种方式从构树扶贫工程中获利增收。

有国务院的政策支持，有中科院的技术保障，还有河南四川等地的种植经验，刘宝龙吃了一颗定心丸。经过汇报申请，他开始了科学考察论证，并最终获批立项，在华亭黎明川建起了构树产业示范园，引进杂交构树品种，进行炼苗和适应性栽培。

营养包制作机。年5月28日拍摄画面

经过两年的适应性、实验性栽培，今年，构树终于在华亭在东华、神峪、上关、河西4个乡镇开始试点种植。年5月28日拍摄画面

华亭市东华镇黎明川构树产业种植基地绿浪一片，首批亩构树在华亭试种成功。年9月27日拍摄画面

凑近了看，是这样的。年9月27日拍摄画面

中国是世界畜牧品生产大国，但饲料原料大量依赖进口，中国每年仅从国外进口大豆、苜蓿就达亿美元以上。特别是大豆，近10年来，进口逐年递增，单价翻了一倍，饲料成本增加，对我国养殖行业带来巨大冲击，“人畜争粮”的矛盾更加突出。

近10年来，国内生产已无法满足居民日益增长的消费需求，我国进口牛羊肉、液态奶和奶粉的数量逐年攀升，居高不下。保障国家粮食安全，一定意义上就是保障我国足量、优质饲料的供给需求。我国饲料原料存在巨大缺口，特别是饲料蛋白进口依赖率80%，“粮改饲”政策是很好的补充，杂交构树是最好的品种选择之一。

中国农科院饲料研究所的研究表明，杂交构树叶片富含蛋白、氨基酸和矿质营养等，植物粗蛋白达25%-32%，通过发酵制成的构树叶饲料消化率达80%以上，是优良的蛋白质木本饲料原料。推广0万亩杂交构树也只能缓解8%的进口量，产业空间巨大，发展前景广阔。

华亭市扶贫办副主任刘宝龙介绍，收构树就像割韭菜，一次栽植，收益期可长达15-20年。在温湿度适宜的状态下，构树每天可生长4厘米。以华亭的地理气候条件看，进入丰产期后，每年至少可以收割三茬。按照每亩每茬1吨计算，一年一亩地可产出3吨构树饲草，按照目前市场价每吨1元计算，每亩收入多元，高于全贮玉米及紫花苜蓿的收入。

华亭杂交构树扶贫产业示范园里的构树幼苗。年9月27日拍摄画面

按照规划，到年，华亭构树种植面积将达到2万亩，至少带动户贫困户种植构树，户均年持续增收元，构树扶贫产业有望成为群众脱贫致富新的支柱产业。目前，华亭市采取“国有公司+村集体经济组织（合作社）+贫困农户”的带贫扶贫模式，通过带动贫困户种植构树、土地流转、劳务创收、保底分红等方式，促进贫困户稳定增收。9月27日，华亭市98个村个贫困户首次分红.3万元。

为了把构树说清楚

可费了劲了

下面言归正传

由于构树营养丰富

嫩芽可用于生产构树茶叶、构树食品、蛋白肽等高附加值产品

据说构树嫩叶能凉拌、拌核桃仁、炒鸡蛋、做挂面、做蛋糕、蒸包子等等

滋味清新脱俗

用构树饲料喂养的猪牛羊鸡鸭鱼

肉质鲜美

但是小编没见过也没吃过

所以不敢妄断也没有图片给大家解馋

但是

构树茶叶咱可是亲眼见了

苗涛（左）和刘宝龙在查看构树茶品相。年9月27日拍摄画面

一进产业园制茶车间，一股清香袭来，杀青、揉丝、炒制、烘干的各类机器正在运转，苗涛——如今已经是公司最专业的炒茶师傅——正在专注炒茶。

炒茶用的构树叶不能太嫩，也不能太老，只能选大田构树的嫩叶，工作人员一片片采下来，规整之后统一切割，保证茶叶形状不散不乱。

没有经验，全靠试验。构树鲜叶杀青、揉丝、炒制、烘干的每个过程，温度多高、时间多长、干湿度多少，全部靠试验得来，全部靠数据说话，全靠苗涛的嘴巴和肚子检验，实验数据苗涛一次次都记在了小本本上。

一遍遍炒，一遍遍试，茶叶气味从最初的草灰味变得清香，茶汤从最初的“绿色染料”变得清亮，口感也愈加鲜甜爽口。

说说个人感受吧，构树茶除了有自然的清香外，还有股淡淡的豆香，也有人说像苦荞茶的气味，喝起来清爽细嫩，没有一般茶叶微微涩口的感觉，鲜甜舒服。

据介绍，构树茶属养生保健茶，富含氨基酸、类黄酮，有提高免疫力、预防三高、减肥美容等功效。由于构树茶不含茶碱，晚上喝不仅不会睡不着还有助于睡眠，但是低血压的人就不宜过多饮用。

我国茶区分布辽阔，东起东经度的台湾省东部海岸，西至东经95度的西藏自治区易贡，南自北纬18度的海南岛榆林，北到北纬37度的山东省荣成市，东西跨经度27度，南北跨纬度19度，分四大茶区。

西南茶区位于中国西南部，包括云南、贵州、四川三省以及西藏东南部，是中国最古老的茶区。茶树品种资源丰富，生产红茶、绿茶、沱茶、紧压茶和普洱茶等，是中国发展大叶种红碎茶的主要基地之一。

华南茶区位于中国南部，包括广东、广西、福建、台湾、海南等省(区)，为中国最适宜茶树生长的地区。有乔木、小乔木、灌木等各种类型的茶树品种，茶资源极为丰富，生产红茶、乌龙茶、花茶、白茶和六堡茶等，所产大叶种红碎茶，茶汤浓度较大。

江南茶区位于中国长江中、下游南部，包括浙江、湖南、江西等省和皖南、苏南、鄂南等地，为中国茶叶主要产区，年产量大约占全国总产量的2/3。生产的主要茶类有绿茶、红茶、黑茶、花茶以及品质各异的特种名茶，诸如西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、君山银针、庐山云雾等。

江北茶区位于长江中、下游北岸，包括河南、陕西、甘肃、山东等省和皖北、苏北、鄂北等地。江北茶区主要生产绿茶。

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