转眼间夏天已经在向我们招手了，正在吃水果，大量上市的季节，身处南方的我们可谓是占据了天时地利人和呀，各种各样的水果应接不暇，今天我们聊的就是在线路陆续上市的一种水果，它就是岭南四大名果之一的菠萝。

菠萝属于热带水果，原产地是南美洲亚马逊河流域，说是16世纪从巴西传入中国的，现在在所有的热带地区都能看见它的身影，菠萝含有大量的维生素B，C，氨基酸以及果糖，葡萄糖等人体所需的营养物质，水分含量也比较高，所以是夏天消暑解渴的绝佳水果，他还是有消化，止泻祛湿养颜瘦身的功效是岭南地区，夏天的时令佳果，不知道有多少人跟我以前一样，只知道菠萝没有见过母体长什么样子，甚至还一度认为菠萝是长在树上的。

说起菠萝很多人就会想起凤梨到现在网上还有很多人在问这两者究竟是不是一种水果有什么区别，其实严格来说的话不如只是个俗称凤梨才是真正的名字，又或者说菠萝大陆这边以香港人的叫法，当年最早引入这种水果是台湾省，当地人因为其形状似梨顶上绿叶形似凤尾，而给他起名叫凤梨，大陆这边则是因为菠萝蜜而成为菠萝，因为当时台湾嫌弃菠萝的口感，以及那次培育了名优品种金钻凤梨，所以现在市场上人们所说的凤梨指的是金钻凤梨。

那么市场上的菠萝和凤梨有什么样的区别呢？菠萝我们都很熟悉外表扎手，顶上的绿叶还带刺，而且把皮剥了之后，果肉表面还有一个那次吃的时候需要将肉刺去掉，费时费力，而凤梨就完全没有烦恼，绿叶很光滑，表皮不扎手，果肉看上去也没有肉刺这是外观差别，口感上也有一定的差别，相对来说凤梨偏甜啊，而且菠萝吃的时候需要泡盐水破坏果肉中的菠萝蛋白酶，而凤梨则无需泡水，削了皮就能直接吃，因此市场上凤梨的价格要比不了它贵上好几倍，我们平时见到的绝大多数都是菠萝，也就是需要去内刺泡盐水的。

去除那次之后就可以切成小块儿了，但是还不能着急吃，这时候父亲会拿出一碟酱油，没错，我们吃菠萝不泡盐水，要是再这样老爸提醒说一定要整块的蘸上酱油，要不然嘴巴吃完会很难受，现在我知道其实菠萝果肉中有一种叫菠萝蛋白酶的物质，其实可以分解体内的蛋白质，对口腔黏膜和嘴唇表皮有刺激，作用。导致嘴巴像针刺一样的难受，感觉非常的不好受，而且用蛋白酶会被盐分破坏，所以人们吃菠萝之前都会泡盐水，而我们这酱油也是一样的，只不过我这个人觉得这样之后不如多一份酱油的鲜味酸甜咸香，4个口感齐聚一堂近，迸发出一种完全不同的风味，这也是我们比较喜欢吃菠萝的独特之处之一。