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陈氏火焰山

上次去她家采访逆天美食时是夏天,如今已经是冬天了,我也从户外烤到了室内!呵呵,还是12张特别制作的桌子,秋天时天气好时,常常出现争抢桌子的局面。且吃这个火盆烧烤一定要大队人马才有乐子。

他家的五花肉上次我就报道过,腌制入味后,你自己想吃多少夹多少,45元一斤。你烤好后可以用剪刀剪了蘸辣椒面,但最好还是放在配的生菜里,包着吃。火盆的火大,烤出来更具焦香感,嚼起来冒油花。

排骨,鱿鱼是他家的明星产品,也是45元一斤,他家的肉类多为这个价,只有牛肉是68元,入冬后又特意增加了88元一斤的羊肉。以前是下午18:00才开烤,如今15:00就能吃到,一直营业到半夜。

他家的鸡翅、鸡腿、鸡脚,你都可以搞点,也都是45元一斤。再次强调,来她家吃最好召集大队人马,因为首先是场面霸气,人少了,肉围不满看起不壮观!再有,火盆火大,烤了要赶紧吃,人少了吃不赢。

为了避免吃得太“肉”,火盆桌是特别设计的,最上面可煮蔬菜和萝卜。还有3元一碗的石磨豆浆,他家豆花是自己做,做豆花的汤又做了酸菜,所以有凉拌酸菜,折耳根蘸水酸菜解油腻的菜提供,酸菜汤做的烫饭也赞!



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