广州的天气

变幻莫测、随机播放

前几天广州来了个台风

嗖嗖凉风让人自觉一夜入秋

让我等凡人措手不及

赶紧跟上脚步来到江南西

带你们吃一下“全市首创”

（我是美味的鸡鸡分割线）

说到椰子鸡煲

在广州也是比较常见

但在今年年初

就曾经爆出过很多“山寨”货

里面根本“没有”椰子！！！

exm?这还能叫椰子鸡煲吗？

然而，经过不懈努力

最后终于找到了这里↓

锦记饮食世家

无花无假，一个椰子一个椰青的水通通倒进去

通通倒进去！

一煲鸡煲，三个主角，互相辉映，出演一台美味加Fun的好戏！！

来自泰国的佳丽——

年轻英俊的椰青先生！

为什么要选用泰国椰青呢？？

原因很简单~好处真不少~

光是椰汁是不够满足“满口椰香”的欲望的，配角可不能忽略哦！加入两种椰子的椰肉到锅里，令芳香更加浓郁，令汤底充满清甜无比的椰子细胞！

翻滚吧~

年轻的泰国椰青先生！

起舞吧~

老戏骨越南老椰子女士！

接下来第三位主角登场

欢迎本地新星——来自清远的麻鸡！

肉质细致嫩滑，由于长期坚持锻炼，皮下脂肪直逼“零”！！

耐心等待十分钟，你会发现飘来阵阵垂涎欲滴的椰子清香！一时错觉，你会以为自己身处海南的海边小屋，闻着椰香享受阵阵海风。

此时就该温柔的将半只鸡的鸡肉倒入，是的，重复一遍是“半只鸡”，因为锅内的内涵实在太足了，如果把整只鸡放下可是会影响风味的哦！

再盖上锅盖焖一焖，等到3分钟汤沸腾后，立即揭盖，因为浸鸡，记得是不能用大火的。

然后该做什么呢？

1、闻着椰香心中默默祈祷~~

2、导演，可以开吃啦嘛？？

慢！

还有两配角还没介绍呢~~

有了她们，令主角增色不少

传统的姜蓉和特色辣椒酱油

好，各单位演员就位！

用椰子和嫩鸡烹制而成，口味咸鲜，椰味芬芳，汤清爽口，有益气生津的效果，最适合秋季温补而木有之一啊！

鸡性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，汤清爽口，补中有清，风味独特。

椰子汁清如水，甜似蜜，晶莹剔透，不过要提醒下，不要好喝就全喝完，还有半只鸡在等着你哦！

蘸姜葱吃，滑嫩鸡肉食起身好嫩滑，而且渗入咗醇香浓郁的椰子汁清甜味！

一个香嫩的泰国椰青

+

一个越南清香老椰子

+

2斤重的清远麻鸡

+

配料（姜蓉/辣椒酱油）

只需元

除了大众喜欢的清远麻鸡，秋风起，蟹脚痕，来到锦记饮食世家的火锅最佳拍档还要选以下两位：

生长于南非红树林咸淡水交界的南非蟹你又尝过了没有？？

哇~~满肚子坏肠子~噢不，是满肚子肥膏的南非大膏蟹，光是看样子就吸引非常！

放入椰子鸡汤底煮熟之后捞出来，蟹肉清甜，紧实细嫩，蟹黄丰盈，口感极致，堪称一绝！

吃到了蟹，自然就会想起虾啦，

有什么能像南非大肉蟹和大膏蟹一样的重量级的虾来镇得住你挑剔的灵魂呢？

一斤只有6只虾？绝对不是骗人！有图有真相，手掌大的虾身，新鲜活蹦的六头大罗氏虾，简直要成精啦！

每只虾都肉质饱满，鲜甜肥美，放到甜美的汤水里面滚一滚，吸收了椰子鸡的汤汁之后，带有淡淡的椰香，爽口弹牙！

剥开虾头连里面都有膏，再咬一口吸满酱汁的虾肉，口感满足到无以伦比！

强烈P.S：虾蟹海鲜类需提前一天预订，因为美食值得你去等待！

更多隐藏的餐单告诉你！

来锦记你还有以下的选择！！

No.1炭炉鲍鱼鸡煲

砂锅中蕴含着一只鸡和5只鲍鱼干柴烈火的故事，采用30年的老秘方焖制，秘制酱汁焖过的鲍鱼入味且鲜美，现点现焖，鸡肉保持原汁原味，必定要来试试哦！

NO.2海鲜鲍鱼鸡煲

升级版的鲍鱼鸡煲，土豪们一定十分欢喜，每日最新鲜的海鲜用独门秘制鲍鱼汁焖过，鲜味独此一家！

No.3羊腩煲

冬天里的温暖怎少得了羊腩煲的拥抱呢？广州最传统的当然就数炭炉羊腩煲。羊肉在瓦煲中“咕噜咕噜”作动，浓酱羊脂肉香随之扑面迎来，冬天不可错过的情景，想想都让人垂涎三尺。

最后，最想唤起你的另一种情怀——从前！

从前「锦记」有一种令人难忘怀嘅美食，

三代经营烧腊的世家

曾在海珠区市二宫南村路路口摆档

一做就做了30几年，

由于味道出众份量足价钱又相宜

总会吸引很多街坊学生的惠顾

甚至有人开着车来打包，

一日卖出咗五六十只烧鹅，那是“湿湿碎”的啦

可惜到了年，

南村路一带面临拆迁！

锦记烧腊都唯有搬走！

但~兴幸的事

原汁原味的锦记烧腊

今天可是再度登场

以不变的技术

优质的口味

来与街坊们相见啦~~

「锦记饮食世家」

地址

：海珠区江南西路青柳大街48号

（医院直入，可逸家园正门旁）

预定

营业时间

午市：11:00-14:00

晚市：17:00-23:00