最近，国家统计局发布了年统计报告显示，去年我国GDP达到了.4万亿元，和年相比增长了8.1%。如今，我国GDP不仅再一次地超过万亿元大关，而且还稳坐全球第二大经济体的位置。由此可以看出，我国经济发展势头依旧强劲。

而作为我国GDP增长中一环，餐饮业的发展也相当不错。其中住宿和餐饮增加值到达了亿元，相比前一次统计增长了14.5%。除此之外，餐饮收入额的增长速度也到了18.6%，目前有亿元。

从数据上看，我国的餐饮行业发展确实不错，但并不是每一个领域都是如此顺利。比如在自助餐行业，就遇到了“瓶颈”，在短短几年之内就倒闭了2万家。看到这，或许有些人还感到好奇，为何会出现这样的结果，甚至还有网友调侃道，自助餐是不是被国人“吃垮”了？

自助餐行业的辉煌

说起自助餐行业曾经的领头大哥，相信很多人都会记得是“金钱豹”餐厅吧。这家诞生于台湾省的自助餐厅，在年入驻上海之后，就受到很多人的