趁着农历新年到来前，赶紧把最后一个吃喝记录坑填上。

我一直对长沙都有莫名的好感，大学几个玩的好的师弟妹都是长沙人，自带国内综艺喜感，热情又好客。日常带着我穿街走巷挖美食的老友也一直在跟我安利各种销魂食物，从5米一间的茶颜悦色到一碗小菜4碗饭，还有沉淀的人文历史，都让我对这个地方充满好奇。

19年简单打卡了天宝兄弟和省博物馆，20年真正的从头吃到尾，当一回纯正的游客。

干饭纪录奉上，绝对是广东人民必须定期回访的地方。虽然近期政策严格，但是春暖花开之日，一定是我们可以重聚大快朵颐之时！

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吃到呆滞的「湘高记海鲜」

海边长大的广东人落地长沙第一顿居然被安排的是到海鲜酒家。在一连串的疑问中被按头坐下，第一道菜上来的时候我就直接闭嘴了。湘菜菜系大致做法都差不多，如果有新鲜的原料加持，直接就是爆灯。

看看这扑面而来的蒜爆鲍鱼、口味罗氏虾、粉丝蒸带子、酸辣豆角藕丁，我现在一边打字已经开始自动分泌口水。

特别是这道蒜爆鲍鱼，简直了！我一个日常绝不空口吃大蒜的人，这回除了每一个口鲍鱼必须叠了厚厚一层蒜粒再一起入口外，还直接扒着着一大勺蒜粒拌饭吃。

作为一个78线美食博主还在不断的发出疑问，这蒜到底是用什么调料！！！我仿不出来！！但没有关系，我可以只为了这一道菜再来一次长沙！

看到这图又真情实感的吞了一下口水

经典的辣椒皮蛋擂茄子也是一绝。干烘出虎皮的青辣椒，干煎到变软的茄子，还有碾成泥状的皮蛋，加上调配的恰到好处出的香油辣椒，果不其然又是两碗饭。

噢对了，长沙的饭都是论桶上的，我一个常年不吃碳水的人，每顿饭保底2碗。如果我爸妈看到这个应该会觉得非常欣慰。

湘菜配饭一绝这个我想谁都不会有异议，即便出发之前已经做好了碳水爆炸的长胖准备，第一顿还是超出了自己的认知。老友一边看着我用筷子撮饭而不是直接用嘴扒碗，一边摇摇头说“你放不开”，一边跟我预告“你慢慢吃，我吃完先发呆你不用理我”，然后瞬间看他干完4碗饭后就倒在椅背上，眼神开始涣散。我一边继续撮饭一边想“至于吗”，2碗下肚之后，我们就是饭馆里两樽静止的人像。

挺好的，珍惜这久违的饭后呆滞状。

2

"IMREADY!"的「鲁哥饭店」

鲁哥鲁哥，来长沙之前就听老友念叨了许多次，每一次的BGM都是“干饭人！干饭魂！”为了避免在夜晚的寒风中等位，果断选择在11点半午市刚开场时准点踏进大门成为第一桌顾客。

当然，不到10分钟又坐满了。

印象中的local湘菜都是各种炒碎丁丁，然后拌白米饭，然后流鼻涕，然后一餐就这样结束。鲁哥的招牌也是各种碎丁丁，但更是层次更丰富的碎丁丁。点好菜，等菜全部上齐，饭舀好，深呼吸，我和老友不由自主喊了一声：

IAMREADY.

首先是平平无奇但又让人啧啧称奇的咸蛋黄茄子。任何咸蛋黄做的零食对我来说都有一股不科学的怪味，而茄子在菜式中又是需要汲取别家味道，两者结合在一起就是双倍放大增味的加热版咸蛋黄泥，空口斋吃确实也是不过如是的“hmmm……”。但是！前面说了，湘菜的重点是什么？是拌饭！米饭的碳水甜味刚好中和了咸蛋黄的腥味，炒出的黄油加上提味的虾米，把茄子带出了另一种清甜的鲜味。

堪称饭前饭后差别最大的一绝。

再来是辣椒皮蛋肉泥。辣椒皮蛋擂茄子的经典原本已经是让人意想不到的搭配，换个方式，绞到炒开几乎看不到肉丁但是又分量十足的猪肉糜，加上分量感十足的皮蛋与红辣椒丁，空口已经是两眼放光，继续拌饭，继续流鼻涕，继续惊呼。

酸萝卜牛百叶是最惊艳我的搭配。从来我都是只会空口吃酸萝卜，单纯用来饭后解腻。牛百叶更是潮汕人吃牛肉火锅的标配菜式之一，从来都是清汤涮蘸沙茶酱最惹味。但是，在我认知范围内毫不相干的这俩为什么可以搭配得这么好吃？酸甜清新辣，这是什么感受？

我可以就为这道菜再来一次长沙！

最后的猪脚煲和筒骨莲藕汤居然让我吃出了奶奶的味道？这到底是为什么？炖煮到软烂入味入口即化的猪脚，配上一口好像儿时奶奶用高压锅压出来的拉丝粉藕，我又回到了小学放学回家立刻偷吃的场景。

3

凌晨12点吃早场的「盟重」

长沙的宵夜怎么可以放过。在整个下午都被吃撑的前提下，回酒店休息回魂，调好凌晨12点的闹钟起床收拾，我们去冬瓜山吃烧烤。旅游淡季的长沙深夜马路上的车辆少的可怜，但果不其然到了接近冬瓜山的时候就开始塞车。

没事，凌晨12点到位我们吃的吃早场。

越嚼香气越重的新鲜马步鱼、腌过一小时再烤制的牛油、青椒提味又巨嫩的烈火牛肉、打开不吃蒜星人世界大门的蒜爆鸡，闭着眼睛点一定不会出错。

卤鸡脚、泡菜萝卜也记得不要漏了，作为上菜间隙的解腻小吃绝对必不可少。特别是泡菜萝卜，跟韩国料理店的风味不一样，更加提神爽口，提醒你保持战斗力给我继续吃。

中年人大鱼大肉后都需要淀粉主食来压压胃，作为一个每次喝完酒也要找白粥的人，在长沙找不到白粥，有葱油拌粉也是极好的。看似平平无奇入口也不算惊艳的葱油拌饭，光盘后觉得还行吧，接着脱口而出“服务员再来一碗”。

你一定要控制好。

宵夜圣地冬瓜山适合街头吃到街尾，随处可见的桃子紫苏姜值得尝试，你看到的每一个小店都可以提供打包顺丰邮寄，你就知道这是有多标配的好味。

还有冬瓜山肉肠，对，店名就是“冬瓜山肉肠”，肉质紧实无淀粉感，反复刷酱翻烤更加入味，我一个几乎不外食肉丸烤肠的人一口咬下都不紧瞪大眼睛，只不过因为要留着肚子吃盟重才克制了一些。不然可以吃一打！

哦，这个肉肠也可以打包邮寄哦！感谢物流业！

4

走不出五一广场的「锅盔」和「臭豆腐」

谁能想到我一天能吃两份锅盔！这真的是离开了长沙就再也找不到的味道，其他城市的连锁店完全复刻不出同样的口感和味道：面饼筋道，梅菜扣肉香而不腻，再刷上特制的辣椒酱，我愿意连续一周的主食都是它。

记住一定要认准邵师傅梅菜扣肉饼这家店。千万不要找错。

当然还有一定不能错过的臭豆腐，来长沙怎么可能不吃？长沙满大街的臭豆腐也是分好吃和不好吃的，而“黑色经典”肯定是排第一位的。他家的臭豆腐都是现炸，无论什么时候去都是大排长队。酱汁调配的刚刚好，酥脆的爆浆感在配上提味解腻的萝卜干和满满的香菜，很是入味。

5

一杯即饮三杯打包的「茶颜悦色」

来长沙怎么可以没有茶颜悦色姓名？三天两夜喝了几十杯茶颜悦色，每一餐，每个空闲的时候都是茶颜悦色陪着我。

“打包还是现在喝？”

“一杯现在喝，三杯打包。”

一开始喝茶颜悦色都是被声声乌龙、幽兰拿铁拉入坑对不对，没关系，我也是，但不要一直只喝这两款。

这次被老友带着开发了茶沫清新、茶味更浓的绿茶底风栖绿桂和乌龙茶底的烟火易冷，以及冷饮版本的乌龙茶忌廉人间烟火。

茶颜悦色，人间值得。

6

临走前也要打包带走嗦的一口粉

长沙的嗦粉计划值得单独再开一篇，不在这次的计划范围内，但还是值得先点一下名。

潮汕的牛肉粿条已经是一绝，而长沙的粉，无论是米浆的配比或者汤底、浇头的做法完全与潮汕风味大相径庭，却让我这个潮汕胃也嗦的很满足，再加上滑不溜秋的新鲜猪血汤，我这个造作的潮汕+北欧早餐味也完全臣服。

等我好好做功课，下次再单独开一条嗦粉路线推荐给大家。

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怎么可以没有黄牛的「天宝兄弟」

如果是夏天来长沙，一定不能错过的就是小龙虾了。如果只是单纯为了好吃，直接去天宝兄弟肯定不会错。文和友就留给喜欢拍照打卡的朋友吧，吃没必要。

口味虾、油爆虾、罗小宝、虾尾、剁椒蒸虾、浓汁青口、清炒藕尖，都照着点一遍吧，让胃加油。罗氏虾大只紧实、小龙虾肉质饱满，而油爆口味的是我有史以来吃过最好吃的！！！

人均排队5小时的天宝兄弟，担心的我一上车就追问司机你们长沙有黄牛卖号的吗？为什么不发展一下这个业务？完全有市场的啊！利人利己的事情为什么没人跟进这条线呢！带着恨铁不成钢的心情晚上5点到现场发现前面已经几百号，还想着用野路子直接帮上一桌买单接着吃，最后还是通过小撇步解决了。

后台回复“长沙”，看我另一条野路子是啥。

这次在长沙带了3天两夜，时间充裕，主营业务吃了睡睡了吃之外，还是有好好当一名游客的。

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枫叶已经不再红的「岳麓山」

12月底岳麓山上的枫叶已经变黄，只剩下极少数的橙红，但是为了散散心走一圈还是非常值得的。开开心心排队上缆车晃悠着上山，捧着热奶茶再荡下山，转转岳麓书院，走走湖南大学，做名副其实的到此一游的游客。

某书攻略都是让大家去玩索道，但我还是建议大家沿着山路好好转下，毕竟我们又不不赶时间，对不对。

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适合一个人打卡的「省博物馆」

19年花了一整个下午在省博里转，是除了小龙虾之外我对长沙最深的记忆了。时间充裕的话一定要好好看看，不是一定要去橘子洲头和毛爷爷合拍才是长沙文化。

游览顺序建议是2楼（湖南历史文化陈列）-3楼（马王堆汉墓陈列）-1楼（辛追和陪葬品）。3楼下来直接就是1楼了，所以一开始可以不用下1楼转太久避免路线重复。

去过多个地方的省博，不得不说湖南在历史文化展现这部分做的真的是好，陈列的逻辑、样式，以及互动，全面又深刻，绝对值得预留时间。

一定要记得带外套，大夏天的你也可以在馆里变冰棍。

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网红扎堆的「谢子龙影像艺术馆」、

「李自健美术馆」

像我这么造作的人，怎么可能会错过传说中很好出片的美术馆？但实际是真的无法理解小姐姐们排队的耐心，刚好12月谢子龙艺术馆里的特展不是我的菜，快速转了一圈就出来了。

反而是在李自健美术馆认真地呆了很长时间，作为全球最大的艺术家个人美术馆，收藏着李自健最全的美术作品，记录着不同人物在他笔触下的细腻神态。

这两个馆在比较偏远的地区，挨得也比较近，建议可以预留多点时间给李自健美术馆，如果真的是抱着欣赏美学的目的去的话。

长沙的最后一站结束在圣诞氛围的造型灯光下。

其实我一直都很喜欢圣诞节，应该是一年中除了自己生日外最喜欢的节日了，它代表着温暖、团聚，以及满满的爱意。每年圣诞节都充满期待，都希望可以和爱人一起过，而实际陪在身边的也都是我爱的老友，几年如一日，关照着我让我可以侍酒行凶不问来年，配合我让我在各个圣诞树下打卡。

年末总是容易让人多愁善感，在混沌之余有亲生好友陪在身边已是莫大安慰。长大了就不要问别人为什么离开你，只需对留在身边的人说声谢谢。

感谢会记着给我买气球的老友。

长沙吃喝就更新到这。

本来还想着做一个个人版的年终总结，想想还是挪到明年生日一起感慨吧。近来快要被零碎的工作压垮，整个人已经快瘦成豆芽，好在有朋友的关心盯着我三餐进食，加班之余给我安排外卖。

希望大家都不要被工作压垮，一切年后再说！

下回见，呗呗~

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