牛油果在最近的明星真人秀节目里可是出镜率最高的水果，并且市面上很多美容护肤品也打着牛油果的旗号。比如：科颜氏的王牌眼霜主打的成分就是牛油果，说它具有极度保湿养肤的功效。那么这个价格略贵的水果到底有什么使用价值呢？

牛油果来自于哪里呢？牛油果的原产地是中美洲，在西班牙人征服美洲之前，它就默默的在中美洲的热带森林里成长。在西班牙人品尝过这个外形奇特，口感浓郁的果子之后，就将它大片种植。牛油果之所以可以大片种植，得益于它的嫁接成活率很高，在热带和亚热带都可以种植。我们国家在年引进牛油果，在广西、台湾、福建等地种植。现在广西是全国牛油果的重要生产基地。

牛油果表皮为黄绿色或者红棕色，切开之后，有一个棕色的大核，果肉成熟时为黄色，软糯似乳酪，入口有浓重的树木的味道（小编个人口感），回味清香。喜欢的朋友肯定会爱上它。虽然名字中有“油”，但口感一点也不油腻。牛油果中的油酸度小，没有刺激性，乳化之后可以保存很长的时间，并且富含多种维生素和蛋白质。可以做成护肤品，保湿润肤。其营养非常丰富，主要包含：不饱和脂肪酸、纤维、叶酸和镁。

不饱和脂肪酸可以代替食物中的饱和脂肪酸，降低胆固醇水平；叶酸可以预防胎儿先天神经血管缺陷；纤维可以促进肠道蠕动缓解便秘（很多蔬菜水果纤维都很丰富哦！）镁可以缓解焦虑，头痛等。

我们在挑选牛油果的时候要挑选软硬适中的，太硬了没有熟，要等几天才可以吃。但自己等待过程不好把握，如果过于软，牛油果就坏了，不可以吃。挑选到合适的牛油果，就可以吃啦！但很多朋友可能不喜欢这个口感，又不愿意放弃牛油果的营养价值，那就需要一些菜谱来制作美味啦！

简单的就只要一把勺子和蜂蜜。将牛油果切开，淋上适量的蜂蜜，用勺子挖出即食。喜欢喝奶昔的朋友，可以将牛油果切成小块，在榨汁机中放入牛奶或者酸奶，加上其他喜欢的水果一起做奶昔也很美味。当然也可以做果蔬沙拉，。

下面介绍几个比较复杂的菜谱。

一、牛油果烤鸡蛋。

鸡蛋也是营养满满的食物呀！将牛油果去核，鸡蛋去掉蛋白放入牛油果核所在的地方，撒上黑胡椒海盐。放入烤箱中烤熟。喜欢吃流质蛋黄的朋友请自行调节烤箱温度和时间。

二、牛油果沙拉意面。

先准备经常做沙拉的食材：熟鸡蛋、番茄、黄瓜、牛油果。然后准备酱料。把酸奶、黑胡椒海盐、盐和少许橄榄油混合搅匀制作成酱料。最后和煮熟的意面搅拌均匀即可。

如果早餐喜欢吃吐司的朋友可以提前将牛油果和熟鸡蛋一起捣碎，放在冰箱里。早上起来涂在吐司上就可以享受美味营养的早餐啦！

希望大家都喜欢牛油果，并发明自己的吃法！欢迎留言分享你的牛油果吃法。喜欢这篇文章的话麻烦点赞收藏哦！