投稿人的声明

我声明：

本次消费为我本人真实消费

没有任何特殊安排

店家对我此次消费会写成文章这事完全不知晓

我和店家没有任何利益往来

包括没有同业竞争和过往恩怨。

我所写的真实记录我作为一个普通消费到店后的感受

我的影像资料均为我本人拍摄

除了调光之外没有做任何后期滤镜美化

没有对摆盘进行美化。

真实反映菜品实际情况。

作者

帅帅（红字是我写的）

图片

涉及侵权请联系删除。感谢~~~~

分类：日料自助

价格：人均

上周的投票，第14期每周之星

点开文章看的人啊，我寻思你们现在连投个票都舍不得了么？

上周你看了哪些，觉得哪些不错的，给人投一票会怎么样你啊？

上周头条文章有

（投稿）上海潮堂，环球金融中心里的家常潮汕菜馆

（投稿）伦敦银座小野寺日料餐厅

（投稿）老三样，南昌目前第一网红店

（投稿）镇江茉莉精品泰国料理

（投稿）北京东尼亚餐厅，丁丁炒面驾到~~~

上周次条文章有

（投稿）广州安塔利亚土耳其餐厅

（投稿）深圳敏蕐冰室,驰名黯然销魂饭

(投稿）西安禾绿回转寿司

（投稿）不值得去的天津焱烧一代日式烧肉店

（投稿）小山进甜品朝圣之旅—日本兵库县PatisserieesKoyama

个人口味：

啥都能吃

从虫子到海鲜、从泉水锅底

到红油锅底无一不欢

除了甜食是雷区

属于食域较宽且胃口还大的一类人群

居然不爱吃甜食。。。。

之前发过的上海餐厅文章有

（投稿）上海米其林一星鹿园MOOSE餐厅

上海帕蓝暹罗料理，人均的泰国菜

（投稿）上海EvolutionPark早午餐店~

（投稿）上海老店，大肠面

（投稿）上海网红火锅店蜀大侠

（投稿）上海名店，屋有鲜汤包

(投稿）上海椰小鸡椰子鸡

（投稿）上海山鸡哥开的清汤牛腩探店

（投稿）上海醉东，黑珍珠上榜餐厅

（投稿）上海米其林一星莱美露滋法餐厅，块午市套餐，挺划算的

（投稿）上海潮堂，环球金融中心里的家常潮汕菜馆

前篇

选放题是因为好长时间没好好吃一顿了

出去吃饭不仅仅是胃得到满足

还有心情

也能从一些生活压抑的地方解放一下

嘻嘻

放题就是日语的自助~~~~

我们国内就说自助就好了~~~~~~

不过日本的自助比我们规矩多

限时限点，各种规则划分挺普遍的

但是说真的。。。有的自助是真的优质

相对国内价位，简直天使。。。。

嗯，开始了~~~~~~~~~~~

环境服务位置价格：

环境

舒服能打6.5分

常见的需要脱鞋榻榻米包间

灯光中等亮，暖黄光

空调开得特别足

包间隔音效果一般

能听见隔壁谈天声音

服务人员比较热情

声音是听的出来提状态的高亢

即使客人满座，一按服务铃

一分钟以内就会进包间提供服务

位置藏在富悦大酒店（松江万达）内部

到酒店门口直接问保安大叔才知道具体位置

虽然位置有些隐蔽

但是饭点也很快满客了

看某点评上的评价

有不少是回头客

餐具是标标准准的土陶餐具

看起来就是舒舒服服

（可惜忘了单独拍照，嘤嘤嘤）

放题价格有和两种

大概比

多了半只小青龙、鳌虾和鲍鱼等等

由于本人穷且坚毅

所以选了

鳌虾要看是用的哪里的鳌虾

大概率是国产鳌虾，那个就很便宜了。

鲍鱼的话，多不是太值得

小青龙看规格，如果规格不大，原料价

半只可能就十多块钱。。。。

小菜

醋海蜇*2

醋海蜇的这个醋味堪比芥末

咽下去那瞬间需要点勇气

感觉就跟挠破的蚊子包

明知道蜇得慌还是忍不住挠

吃起来酸的刺激带点水果香

但是吃几口肉或者刺身

又忍不住再来口解解腻味

10分的话，可以给5.5分

吃这？？？

海草*2

海草

如果平时常吃的海草10分能打5分

这个海草能打个6.5-7分

上面撒的鱼子鲜甜味赢了一波

不是那种重金属摇滚重金属海水味的飞鱼籽

很好平衡海草的酸味

也增加一丢丢口感

单吃或者搭配刺身吃都不错

来吃草？？？？

刺身拼盘

牡丹虾*6三文鱼*4瑶柱*3海胆*4左口鱼*n

摆在碎冰上的刺身真的很让人头疼

必须速度解决掉，一旦冰化了

整盆刺身就跟注水肉一样废了

口感和鲜甜味全部撒由那拉

连虾壳都懒得剥么。。。。

虽然是自助餐厅，但也是单点式的

这点基本的还是要做的

很多自助餐厅，虾上来都不剥壳

（图片：牡丹虾失身的牡丹虾）

甜虾在牡丹虾面前完全不够排场

毕竟剥虾也是个体力活

能少剥一只是一只

甜度和甜虾的基本持平

油脂感大概要比甜虾稍微弱一些

不加芥末酱油也是ojbk

虾脑也是必须吸的

不吸对不起牺牲的虾虾

我个人，不建议吃这些虾的虾脑

自助餐厅拿的货，不少都是冻了一段时间的

压库里的货，三文鱼其实也是的

这个做这样的应该说的会比我详细

一批货从出水到装箱，然后到国内几个港后

进库，消化，剩余的，低价处理

在他们行业内还有术语，几天货，几天货

三文鱼倒也还好，因为本身就算压货

新鲜度的要求也不会压很久，就差个几天的

不会差太大

但是甜虾，加拿大牡丹这种本身就是冻货的。

相对时间久，这个价格的

一般店家也不会去买太好的。

这个虾脑，真的不建议吃

新鲜活虾的虾脑都不建议生吃。

尤其是淡水虾的。

三文鱼不是最肥的鱼腩

但也不会太瘦，吃起来还是软软滑滑

纹理都还健在，算是比较新鲜滴

瑶柱就有点乏善可陈了

连一点鲜甜味都没有

吃一片点到即止了

海胆

看不出来是什么品种

但是颗粒形状都还是比较分明的

吃起来也是豆腐脑的滑顺

还带着鲜甜

我一口气能连续生吞两份

但我不吃生食的朋友说他最多只能吃一个

对他有丢丢腥了

带海胆？？？？？？？？

卧槽？？？？那你特么不直接30份海胆

整一个海胆饭吃？

左口鱼

左口鱼

查了下说是比目鱼科

第一次吃生的

感觉跟鲷鱼纹理有点像

不沾酱料吃起来有点嚼劲

（不是靠筋起的嚼头，是鱼肉本身均匀带着嚼劲）

甜味不明显，这盘鱼肉有些干燥

可能是鱼放的有些时候了

感觉新鲜度只剩下80%了

搭配酱汁的姜末吃起来会更好吃

酱汁也会弥补一些丢失的水分

左口其实是我觉得可以多吃的一种白身鱼

因为货源广，新鲜度高，一般都是鲜活进来的

不过国内常用的左口就是普通的那个啥来着

我懒得查书看学名了

反正就是日常饭店里吃最多的那种左口

肉质上，不是那么出色，但也还行了

最精美的其实是裙边，那个控制游泳幅度的

那个是真的好吃，尤其是稍微炙烤一下

出点油，简直美滋滋~~~~~

烤物炸物

牛舌一份烤香菇两串焗明虾两只烤羊排两只烤雪蟹腿n只炸老虎鱼一只

牛舌

最先上的是这个牛舌

这硬度也就扎头发的橡皮筋一半吧

可以说是吃过最废腮帮子的牛舌了

味道也是完全没有调味，纯靠后期料汁补救

烤香菇

香菇真的很新鲜，水分超级足

第一口下去感觉有点惊讶

经常吃的香菇居然能这么滑嫩

堪比婴儿的屁股

然而转折来的太快，才吃到第二朵

就感觉油腻的不行

还得赶紧吃两口醋海蜇压一压

，就不要吃香菇这么便宜又占肚子的东西了

焗明虾

焗明虾的虾肉被美乃滋

（看着像芝士，吃起来却是美乃滋）

盖的找不到

这感觉就跟吃个肉包子

直到最后一口你才知道馅是个什么味

更让人哀伤的是

虾肉也散了，散出了雪蟹腿的效果

烤羊排

烤羊排也是毫无建树

极度怀疑这些烤物在烤之前完全没有任何腌制

就跟高三学生高考不复习一样——裸烤

膻味随着牙齿的啃咬一阵阵飘荡

完全笑不出来

连一点咸味都不带

雪蟹腿

雪蟹腿有点好吃

烤的盐味恰到好处

可以连续吃三盘不带喝水的

比蒸熟来讲，更能体现蟹肉的甜味

烤焦的外壳也更方便剥皮

用点巧劲一拗，就能快速脱壳

一盘一两分钟就造完了

这种就比很多自助餐里那种直接解冻上的

雪蟹腿要好多了

稍微料理下，这个就会更好吃。

老虎鱼

炸老虎鱼

跟烤香菇是完全相反的心路历程

第一口感觉这鱼肉的纤维怎么这么粗

又是完全没有调味，让人头秃

等到第二口、第三口就变成怎么这么香

纯粹靠那种油炸的香气

没有一点油耗味

不知不觉就吃完一整只了

一个常识

鲉科的鱼，你随便吃

绝对都好吃~~~~~~

鲉科=美味

虽然长得丑，但是都超好吃~~~~

中场休息下~~

嗯~~~~~~~~~~~~~~~~

其它

土瓶蒸火龙果铁板牛肉鹅肝烤鳗鱼泡菜火锅

土瓶蒸

土瓶蒸简直是今晚的灾难

一口汤就让我体会五味杂陈

有花蛤刚吐的沙

黄酒糟发酵的酸腐味

还有一股子土味

如果十分制，我只能给1分

1分还是给这个壶子的

火龙果

火龙果

超市里随便都能买到的白火龙果

他妈给他什么味道

他就%呈现出来

一个字：甜，两个字：实惠

实惠个屁啊。。。

来吃火龙果。。。。

真不嫌占肚子。。。。

铁板牛肉

铁板牛肉，看这图片

还有啥好说的，刀工火候肉质

无一是精的

肉散得0度近视也看出来了

勉强能吃，3分不能再多了

烤鳗鱼

烤鳗鱼无功无过，甜甜嫩嫩

还是配米饭比较来劲

鹅肝

鹅肝

就问谁看不出来这个罐头黄桃

加上这个酱汁和吐司

黑暗料理预定了

如果前面的土瓶蒸属于老马失前蹄

这个鹅肝就是新手扑街作品

甜腻到死的黄桃

配上毫无味道还饱含筋的鹅肝

再叠加浸润汤汁的吐司

灾难就两个字，我只说一次

这是一个从法餐来的，铁板烧通用做法

吐司吸油，水果去腻，本身是没错的

但是做的不好真的就很灾难

其实可以单点时说，你就煎好了，给我

其他什么都不要

餐具

泡菜火锅的餐具

谁没在兰州拉面店里

用过这样一把红黑相间的汤勺呢

亲切感油然而生了~

泡菜火锅

压轴不愧是压轴

这锅泡菜大到惊人

直径达到1.5个iPhone8p的尺寸

商家简直太良心了

四个人吃都费劲

我都不知道自己哪来的勇气点这锅

跪着也得吃了

一件事强调一下

吃日料自助

绝对不要点锅！！！！

绝对不要点，吃你又吃不完

东西又不值钱

点了干嘛？

这么想吃，别的店单点去

质量还好很多~~~

汤头中规中矩

在超市里能买到的各种韩国泡菜

都能提供同样的味道

只有那朵香菇让我多回味一口

肥厚饱满多汁的滋味可以绕梁三秒了

最后剩下一堆白菜帮子

我只能敬谢不敏了！

总结

这家比较推荐胃口大

喜欢生食、原味食物的小伙伴来

在上海这样租金很贵的城市

这个放题价位还算相对合适

菜品质量大概五五开

有深度烹调的雷系数比较高

食物原味的雷系数相对较低

上面这些都是两个人一次吃完的

喜欢精致日料的绕过

点菜最好分几轮

第一轮试探式尝试

之后就可以针对的吃自己喜欢的

你吃了很多不该吃的东西

尤其是点锅

吃日料自助点寿喜烧锅的

就跟吃日常自助吃炒饭的一样

应该被栓门口

大家吃完了领你走~~~~~~~~~~~

END

给大家介绍一种新的写作流派原生派写作指的是写作者

一气呵成不假思索行云流水

快速完成文章。完成之后即发表。不做校对，不做审核，不改错别字。让读者能感受到

一种粗旷带着热度原生的文章这是一种新的写作流派希望大家像对待新生儿一样关爱和理解这个流派的作家多多请他饮茶吃饭。

谢谢老板～～～～～～