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在中国台湾，有种浪漫的乌龙茶——东方美人。

它好似琵琶半遮的古典美人，徐徐散发出熟透的果蜜香、清雅的花香、奇妙的蜒香，不经意间就占领你的口鼻，娴熟地勾走你的心魄。

以它在茶汤中摇曳的姿态为灵感，取名为“东方美人”（orientalbeauty）。

东方美人茶，还被称为“膨风”茶，在中国台湾俚语中有“吹牛”的意思，这个名字的由来与它的诞生有密不可分的关系。

很久以前，有位茶农的茶园受虫害侵食，但他不舍浪费，仍按正常工序制成乌龙茶，拿去茶行卖，没想到这茶的味道甘醇甜美，有种美妙的蜜香，很快就被人高价买走。

茶农高兴地回家炫耀，邻居们都不信，认为在吹牛，膨风茶的名称不胫而走。

图片来自网络

立下这功劳的，是一种叫“小绿叶蝉”的虫子。对于许多茶农来说，它是令人头疼的烦恼，但要制作东方美人茶，这小虫子可是多多益善。

被小绿叶蝉叮咬、吸食后的茶青，还有一种具有蜂蜜香气的代谢物。

这种好闻的香气，不仅受人喜爱，也会引来蜘蛛，通过天敌除掉小绿叶蝉，是茶树的一种自我保护机制，不得不感叹大自然的神奇。

用这样的茶叶制茶，经发酵、烘焙等工序后，乍一喝有点像红茶，细品之后别具一种独特的风味——“蜒香”。“蜒仔”是当地对小绿叶蝉的俗称，茶叶被小绿叶蝉叮咬，叫做“着蜒”。

蜒香很难形容，约略是一种以蜜香为主，同时兼具花香、果香。它是有节奏的、内敛的、润物细无声式的，像东方的美人一样，温婉、细腻、丰富、含蓄而又不失灵动。

着蜒程度越高，蜒香越明显，种植时要以自然农法的方式耕作，绝对不能使用农药，生怕小绿叶蝉一去不复返。

经小绿叶蝉的叮咬，这茶才能算是东方美人，否则只是白毫乌龙罢了。

东方美人十分珍贵，种植过程几乎就是靠天吃饭，小绿叶蝉无法人为把控，尤其遇到频繁的大风大雨，虫群活力减弱，吸食的芽叶数量非常稀少。后续制茶时，需要2~3万颗着蜒的茶芽，才能制成1斤茶叶！

正宗中国台湾东方美人，真不是想喝就能买到，市面上卖的还有很多假货。

今天，一条生活馆与品牌“开始喝茶”、邓国权，给大家推荐3款正宗中国台湾东方美人茶，并为它们发起预售！

五星级茶园东方美人茶50g（白色）

五星级茶园东方美人茶50g（红色）

五星级茶园比赛级东方美人茶50g（蓝色）

邓国权，是中国台湾茶界的知名人物，为东方美人茶做出了杰出的贡献。

他来自东方美人制茶世家，祖父三代均是制茶师，从14岁起，就跟随父亲开始学习种茶、制茶，至今已是第56年个年头了。

他亲制的比赛级东方美人，曾卖出1斤68万新台币的价格，打破中国台湾省评鉴茶的销售记录。

制茶对体力更是一项大考验，今年也有可能是他最后一次亲自制茶了。

能喝到邓国权亲制东方美人的机会越来越少。

这次预售机会真的十分难得，各位茶客朋友千万不能错过！

东方美人茶，现在一条生活馆预售▼

预售价：起（日常售价元起）

预售时间：年8月24日~年9月24日

发货时间：预售结束后5个工作日发货

正宗东方美人茶，好喝！

东方美人的外观也很奇特，着蜒后的茶叶白毫显露，条索紧实，枝叶连理，白、青、红、黄、褐五色相间，鲜艳如花朵。

虽然经过虫咬，却因香气浓郁、独特而备受青睐。正应了那句“美人在骨不在皮”，真正的美人，举手投足间的韵味，才摄人心魄。

用75~85℃的水温冲泡，汤色清澈明亮，呈漂亮的琥珀色。倾倒出汤，如琼脂般油润的蜜汁坠入杯中，翻覆间竟淌出了袭人的花果香。

轻啜一口，细腻的茶汤滑过舌喉，浓郁的花香、蜜香缓缓释开，饱满清润，没有丝毫涩感，美妙得让人不忍下咽，此时闭上眼、深呼吸，彷佛置身求婚现场，幸福又甜蜜。

世间有热情奔放的火辣女郎，也有低调少语的冰山美人，而这东方美人可谓冷热皆宜，热汤饮下花果甜蜜，稍凉片刻再饮，蜜韵更甚。

茶叶经过3~5道热泡后，可再投入矿泉水瓶中，置入冰箱内冷萃，甜蜜芬芳的清凉感可抚慰炎夏酷热。

据说，在茶汤内加一滴白兰地，风味中会演变出类似香槟的果香和酒感，还因此被称为“香槟乌龙”。

一般乌龙茶的发酵度为60%，东方美人的发酵度高达75~85%，近乎于红茶。

滋味甘甜、醇滑、温和，是一款四季皆宜、新老茶友都可玩味的茶品。

不会产生涩味，即便平日不喝茶的女性朋友也会爱上它。

这次带来的3款东方美人，品质都十分出色。

白色款，由邓国权的女儿制作，邓国权全程监制；红色款，由邓国权亲自制作；蓝色款，由邓国权，按比赛级的标准，亲自制作。

包装内还配有一个景德镇陶瓷茶叶罐，手工绘制青花，艺术欣赏价值高。

从左到右：亲制款、监制款、比赛级

3款茶叶都源自五星级优质茶园。

其中，比赛级的用料较好，芽叶较嫩，着蜒程度较高，亲制款与监制款其次。

从左到右：亲制款、监制款、比赛级

监制款：非常典型的东方美人茶，蜜香、果香、花香全都具备，风格偏清新，适合刚入门的朋友尝试。

亲制款：茶汤颜色较深，香气和味道也是如此。一凑近，就有浓郁的花果蜜香直冲鼻腔，味道也是这3款中较醇厚的，还会变化出栀子花、白花的风味。

比赛级：是3款滋味较美妙的，它的香气没有那么浓郁猛烈，十分温柔，像高级香水一样，慢慢地进入你的鼻腔。入口后，丰富的香气缓缓在唇齿间释放，还带着独特的木质香，令人心旷神怡，咽下后，舌尖有种类似薄荷的清凉感，而且余味也是这3款中较持久的，蜜果花香久久不散。

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预售价：起（日常售价元起）

预售时间：年8月24日~年9月24日

发货时间：预售结束后5个工作日发货

虫做一半，人做一半

东方美人是中国台湾特有的名茶，两大核心产区分别是新竹、苗栗。邓国权的茶园就位于苗栗县头份镇。

那里是中国台湾北部偏南的沿海地区，属于副热带季风季候，气候湿润温暖、光照充足，适合茶树和小绿叶蝉的生长，而且背靠丘陵，有天然的避风优势，不会破坏虫群的栖息，满足东方美人茶苛刻的环境条件。

他的茶园可不简单，是由中国台湾地区的相关机构专家共同评选的：五星级茶园。

所有参与的茶厂要经过层层考验，从茶园生产、茶青原料管制、茶厂环境等都要进行详细、严苛的评审和考核，最高为五星级。

所有参与的家茶厂，仅有10家获得五星级茶园称号，邓国权就是其中一家。

当地的青心大冇（mǎo），滋味浓厚，香气独特，是制作东方美人的优质品种。

为了吸引小绿叶蝉，一定不能喷洒农药、除草剂等，否则会影响小绿叶蝉的生长。

坚持自然农法种植，人工除草，使用天然农家肥。还在茶园铺种芒草，保持土壤湿润。

经大自然的“制茶师”洗礼后，东方美人诞生出独特的蜜香、蜒香；而剩下的果香、花香则需要邓国权来完成了。

每年端午前后是采茶时节，这段时间小绿叶蝉状态活跃，专挑茶芽嫩叶，采收的质量也是很好的。邓国权的茶园，只采3~6天，按“一芯二叶”的标准，挑选被咬食过的嫩叶。

茶农顶着烈日酷暑手工采茶，十分辛苦。一位熟练的采摘工，一天也只能摘得1~2斤茶青。而1斤东方美人需要2~3万颗芽叶才能制成，足见其有多么珍贵。

采摘后的茶叶要经过萎凋，先是日光萎凋2~3个小时，要根据经验，实时注意光照和温度的变化，调整遮阳罩的时间和幅度。

然后转入室内静置1小时左右，让茶叶降低到合适的温度，为发酵做准备。在此期间，要不断检查茶叶的状态，从而确定进行下一步搅拌的时间。

搅拌要用双手不停地翻动、相互摩擦，让空气进入叶肉细胞，便于后续发酵。每次搅拌的时间长短，要根据多年经验、并结合当天的温度和湿度来判断。

人工搅拌非常费力，但却通过茶叶在手掌心的热度，增加了茶叶的通透度，这样才能使茶叶口感较为浓郁，即使长期存储，也不会有返青的味道。

搅拌后，茶青堆积发热，静置2~3个小时，这样茶青在适合的温度下，进行发酵，东方美人茶的花果香由此而来。

东方美人属于重发酵乌龙，发酵程度全凭邓国权的经验判断，当年气候、茶青状态、外界温湿度等都有影响。

发酵到合适程度，要进行炒菁，这是很关键的一步，目的是停止发酵，保留香气。

然后进行静置回润、揉捻、解块步骤，破坏茶叶细胞组织，让茶梗中的水分释放到叶片中，并把多余的水分挥发，冲泡时才有更多茶味。

最后，借助干燥机和烘焙机的热风，将茶叶干燥、成型。

历时十几个小时的繁复工艺，这东方美人才大功告成。

只要喝过真正的东方美人，没人会对她的香气无动于衷。

如此好茶，一定要亲自试试！

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预售价：起（日常售价元起）

预售时间：年8月24日~年9月24日

发货时间：预售结束后5个工作日发货

档位介绍

1

监制款

支持元，获得邓国权监制东方美人茶50g，价值元。

2

亲制款

支持元，获得邓国权亲制东方美人茶50g，价值元。

3

比赛级

支持元，获得邓国权赛级东方美人茶50g，价值元。

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