台湾的味道

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Whisky源自爱尔兰盖尔特语“usigebeathe”

其意为生命之水。

KAVALAN噶玛兰是宜兰的旧称，背山面海而得天独厚的环境，远古雪山山脉纯净而甘美的水源汇聚于此，噶玛兰威士忌孕育在纯净的水质与温润海风中，成就了独一无二的酿酒环境，承接着金车诚信经营和关怀人群的信念，希望透过威士忌的传递，让每个人心中温暖感念。

亚热带酿酒奇迹

金车企业创始人李添财先生年轻时就梦想打造一座威士忌酒厂，为了克服台湾位处亚热带地区的酿造问题，特别率领研发团队远赴苏格兰取经，经过谨慎严格的选择，尝遍数百种威士忌之后，规划出台湾特有的威士忌生产参数及基调，打造台湾第一支从头到尾自行磨碎、糖化、发酵、蒸馏、熟成、调配的威士忌，将不利酿酒的亚热带逆势反转，研究出特有的亚热带果香，从此奠定噶玛兰酒厂的独特风格。

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咖啡研磨技术导入，追求大麦最佳粒度。

酒厂拥有来自台湾中央山脉源源不绝的水源，水质甘甜、绵密而滑顺，再导入金车三十年的咖啡研磨技术，应用到大麦破碎，精准地将大麦破碎至最佳粒度，作为糖化前的准备工作。

威士忌灵魂风味的最大关键来自橡木桶，为了让桶子产生新的香气，从刨桶、定速旋转，并以高温烤桶的方式使表面碳化，依照时间长短分为轻度、中度和重度烧烤三种不同等级，进而影响威士忌所展现的香气和滋味，噶玛兰酒厂的手工橡木桶烧烤工艺堪称独步全球。

橡木桶烧烤工艺独步全球

分为轻度、中度和重度烧烤三种不同等级

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威士忌香醇浓厚的口感就像多年不见的老友，

入喉的尽是人生苦辣甘甜，

见面不需要太多言语。

威士忌是所有酒类之中，风味层次最为丰富，蕴藏芳香层次最多的，复杂的气味缘自于各地不同的风土条件，包含当地的风、水、土地、谷物，以及来自熟成的橡木桶。

威士忌风味层次丰富，蕴藏芳香层次最多

相对于威士忌发源地苏格兰，台湾的气温相对较高，不仅大幅拉高噶玛兰的angelshare到10%（远高于苏格兰的2%），也一并加速了威士忌的熟成，因此无法直接用陈放的年份对比于苏格兰威士忌的酒质和风味。

正是如此，使富有亚热带馥郁的果香更多了一份台湾味，口感醇厚、风味迷人，成了噶玛兰威士忌的特色。

噶玛兰威士忌，与台湾海鲜令人惊艳的合拍

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去一趟酒厂，光闻也醉

到噶玛兰酒厂可不能只是走马看花，酒厂更有安排专业的导览人员，让参观者能够深入了解威士忌的制造过程，了解自己的每一口品味，都来自于多道繁复的工序。

德国制造的蒸馏器

目前存有5万多桶威士忌

酒厂参观完毕之后，当然也提供了专业的品酒服务，在酒堡的桌上有提供一整排闻香瓶以及试喝杯，各为酒厂出产的不同威士忌，总共有9款，让客官们光闻也醉。

个人试饮酒

另外还可预约酒堡的DIY调酒的活动，调制属于您个人独一无二的酒款。

金车集团知名的伯朗咖啡…先生

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如果有一种酒可以代表男人的血液，

那就是威士忌。

噶玛兰尊酿威士忌

原酒单一麦芽威士忌

选用由新酒置入西班牙PedroXiménez雪莉桶中熟成之原酒，更能完全衬托出其所展现之风味及特色，并与噶玛兰酒厂特色之果香及花香味，相辅相成，展现出与众非凡的个性，惊艳四座。(取自







































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