春娇台菜餐厅，位于厦门思明区骏豪会里，有点类似度假山庄的感觉，里面环境很好，有庭院有泳池，有酒店有健身房，还有婚纱摄影，最主要的是还有十几个各种风格口味的餐饮品牌，环境优雅美食多多，用餐或者度假都很享受！

这次品尝的是春娇台菜餐厅，主营正宗台湾风味料理，一进门浓浓的老台湾风情就扑面而来，火车车厢般的座位，早期台湾的宣传栏、海报、广告、杂志，古早的瓷器、器物，让人仿佛来到了几十年前的台湾。 　　

清炒芦笋，芦笋清脆碧绿，口感嫩爽，能吃到春天的气息。

凤梨虾球，虾肉很大个，鲜美Q弹，配上甜美微酸的凤梨，完美的组合：

招牌姜母鸭，和厦门常见的姜母鸭不同，台湾的姜母鸭是汤类的，鸭子也是特选的台湾品种：

麻油双拼，也是一道汤，食材是猪腰和瘦肉，猪腰大块Q弹，烹制的很好，没有腥味，瘦肉很嫩，汤汁浓郁香醇，不做月子也一定要喝一碗： 　　

超入味卤蛋，台湾的卤蛋很出名，据说去日月潭旅游都会买个卤蛋吃，现在厦门也能吃到啦，果然卤的超入味，卤蛋很结实，弹性十足，咸淡适中，吃完口齿余香！　

蛤蜊鲜丝瓜，很清新的一道菜，平底锅中铺一层切片的丝瓜，上面是鲜活的蛤蜊，然后点火加热，看着蛤蜊一颗一颗弹开了贝壳，这道菜也就完成了，丝瓜柔软清甜，蛤蜊鲜嫩多汁，不爱吃丝瓜的我都吃了好几片： 　　

正宗的台湾眷村四宝汤，食材丰富，有猪肚、排骨、文蛤、香菇、萝卜等食材，汤汁清而不淡，鲜美可口，很适合春夏冬季饮用：

阿嬷卤猪脚，猪脚色泽诱人，肥而不腻，胶质丰富，口感很棒，卤制入味很配饭菜！

排骨酥，一端上来就香气扑鼻，色泽金黄诱人，吃起来外面酥脆可口，里面肉质细嫩，色香味俱全：

清炒时蔬，清新爽口，去油解腻：

炙烧火焰牛，刚端上来看起来还挺普通的，等服务员点上火，火焰跃起，引起一阵惊呼，视觉效果很棒。牛肉品质很不错，肉很嫩，口感味道都很不错：

清水的米糕，饭粒饱满Q弹，饭粒中拌着五花肉，再淋上美味的酱汁，很正点的主食！

黑芝麻布丁，这是一道甜品，口感嫩滑，味道香甜还有黑芝麻特有的清香：

“因为专注，所以专业”

餐饮视觉研究室编辑（ID:cysjstudio)来源：网络

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