史上最虐心台湾美食攻略

知高饭

到了台北你会发现所谓卤肉饭,完全是碎肉丁+肉汤+米饭的“穷人吃法”。如果要吃肉的话,一定要试试知高饭。

知高饭是套餐形式,包括一大块炖到软烂香甜的腿扣肉(大概相当于我们的肘子肉啦),几块腌萝卜,一个卤蛋,一些小菜+米饭,一碗味增汤。

排骨酥

排骨酥炸到酥酥的排骨,不油不腻,夜市均有销售。

猪血糕

猪血糕成分是猪血+糯米。切小块炸,然后撒上胡椒盐和辣椒。吃起来外面脆里面糯,还有鲜香的血豆腐味道。

鱼丸

台北鱼丸好吃的原因据说是因为所用的鱼肉是旗鱼肉,所以弹性很好。第一剧场鱼丸店不错,另外淡水和基隆也分别都有鱼丸,各处都吃吃看吧。

甜不辣

甜不辣是类似于关东煮的食品,但味道主要取决于装碗后淋上的酱料。味道甜,咸,稍辣。尤其是寒冷或下雨天,吃一碗堪比麻辣烫啊。

鼎边锉鼎边锉这东西很难形容..鼎边锉是用浓浓的米浆,洒在烧旺的大锅边缘,用热度和锅中热水的蒸汽来催熟,形成的凉皮状态的食物。吃起来非常有弹性而且有米饭的香味。常见的做法是沏入高汤,配上虾丸和鱼丸来吃,很是鲜美。基隆庙口和楼下都有不错的店家。

花枝烧

花枝烧这个东西...其实很常见,但因为基隆是渔港,所以花枝很新鲜,炸起来很香很好吃。不妨试试。

烤肉

烤肉吃到饱这个...食肉动物绝对看到这里在暗暗骂街。其实到处都有烤肉,为什么说这个?因为台北聚集了大量的日本人,所以吃的方式是日式烤肉,而不是常见的韩式烤肉。

肉基本上都是不经过腌制的,所以对肉本身的新鲜程度是个大考验,看着遍布雪花的大块肉被烤得嗞嗞作响,这可是一大乐事啊。

芋圆

芋圆基本上每个去九份的人都会吃芋圆,而九份的芋圆又有赖阿婆和阿柑姨两家名店。芋圆对我来说有点太甜了,但老婆觉得还不错。口感相对来说很令我出乎意料,因为我本以为是硬硬的面面的,毕竟是芋头嘛。但是实际感觉却很弹很软,味道也很不错。

牛肉面

牛肉面这个算是台湾的一大特色了,是当年跨越海峡去到台湾的老兵为了怀念家乡口味而改良出来的美食,《舌尖2》也提到了呢。为了作比较,我真的是一家一家去吃啊,就说觉得比较推荐的。

珍珠奶茶

奶茶饮品说到奶茶,大多数人的第一反应就是台湾了吧,所以来到台湾,奶茶也得好好喝。

卤味

卤味这算是台湾人平常的杂食,下午没事就去买来吃。

棺材板

棺材板“一只棺材板,两世呷未完”

凤梨酥

台湾最夯的伴手礼,莫过于凤梨酥了~

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