台湾常见的牡蛎，竟然是源自于葡萄牙。而且是16世纪大航海时代，牡蛎附着在葡萄牙船上，无意间被从欧洲带到台湾，因此，台湾养殖的都是「葡萄牙牡蛎」。

另一方面，亚洲的太平洋牡蛎也有随着葡萄牙的船队返回葡萄牙，在比较温暖的伊比利亚半岛西南部落地生根，所以，台湾竟然也是许多葡萄牙牡蛎的原乡。

台湾农委会水试所与台湾中研院中研院生物多样性研究中心经过四年调查，破解了台湾牡蛎身世之谜；过去台湾蚵仔都被认为是「太平洋牡蛎」，研究分析后发现，其实台湾养殖的都是「葡萄牙牡蛎」；。

这项突破性的研究，刊登在自然（Nature）期刊集团旗下的「科学报导ScientificReports」上。

农委会水试所海洋渔业组助理研究员萧圣代表示，太平洋牡蛎其实主要分布在温带，是目前全球产量最大的牡蛎品种，包括日本、韩国、中国大陆北方，养殖的全都是太平洋牡蛎。

台湾过去曾被日本统治过，因此过去一直以为台湾养殖的是太平洋牡蛎，包括农委会官方的统计年报，记载的都是台湾饲养「太平洋牡蛎」。

萧圣代表示，但研究人员一直心有疑惑，因为两种牡蛎的特征不太一样，且台湾引进国外的太平洋牡蛎进行杂交培育常失败，因此想找出原因，才开始进行研究。

台湾研究团队在台湾淡水、新竹、彰化、嘉义、台南、屏东、宜兰、台东，以及靠近中国大陆的金门、马祖、大陆的温州、北海等12个点进行调查，透过分子亲缘演算方法分析，却发现台湾养的全都是葡萄牙牡蛎，「没有一颗太平洋牡蛎」，多年来的误会疑惑，才得以解开。

萧圣代说，知道台湾养殖的品种后，养殖业者引种就要很小心，既然确认是葡萄牙牡蛎，引种养殖就要避免外来种引进。但同样是葡萄牙牡蛎，研究发现台湾与中国大陆的牡蛎，在遗传基因上也有落差，因此怀疑推测，台湾与中国间有台湾海峡，其中有洋流阻隔，交流没这么频繁，加上近年来气候变迁，因此遗传让仍有些许差异。

破解身世之谜！台湾牡蛎竟然是大航海时代从葡萄牙来的

台湾常见的牡蛎，竟然是源自于葡萄牙。而且是16世纪大航海时代，牡蛎附着在葡萄牙船上，无意间被从欧洲带到台湾，因此，台湾养殖的都是「葡萄牙牡蛎」。

另一方面，亚洲的太平洋牡蛎也有随着葡萄牙的船队返回葡萄牙，在比较温暖的伊比利亚半岛西南部落地生根，所以，台湾竟然也是许多葡萄牙牡蛎的原乡。

台湾农委会水试所与台湾中研院中研院生物多样性研究中心经过四年调查，破解了台湾牡蛎身世之谜；过去台湾蚵仔都被认为是「太平洋牡蛎」，研究分析后发现，其实台湾养殖的都是「葡萄牙牡蛎」；。

这项突破性的研究，刊登在自然（Nature）期刊集团旗下的「科学报导ScientificReports」上。

农委会水试所海洋渔业组助理研究员萧圣代表示，太平洋牡蛎其实主要分布在温带，是目前全球产量最大的牡蛎品种，包括日本、韩国、中国大陆北方，养殖的全都是太平洋牡蛎。

台湾过去曾被日本统治过，因此过去一直以为台湾养殖的是太平洋牡蛎，包括农委会官方的统计年报，记载的都是台湾饲养「太平洋牡蛎」。

萧圣代表示，但研究人员一直心有疑惑，因为两种牡蛎的特征不太一样，且台湾引进国外的太平洋牡蛎进行杂交培育常失败，因此想找出原因，才开始进行研究。

台湾研究团队在台湾淡水、新竹、彰化、嘉义、台南、屏东、宜兰、台东，以及靠近中国大陆的金门、马祖、大陆的温州、北海等12个点进行调查，透过分子亲缘演算方法分析，却发现台湾养的全都是葡萄牙牡蛎，「没有一颗太平洋牡蛎」，多年来的误会疑惑，才得以解开。

萧圣代说，知道台湾养殖的品种后，养殖业者引种就要很小心，既然确认是葡萄牙牡蛎，引种养殖就要避免外来种引进。但同样是葡萄牙牡蛎，研究发现台湾与中国大陆的牡蛎，在遗传基因上也有落差，因此怀疑推测，台湾与中国间有台湾海峡，其中有洋流阻隔，交流没这么频繁，加上近年来气候变迁，因此遗传让仍有些许差异。

牡蛎和生蚝：教你如何识别牡蛎中的生蚝

生蚝是牡蛎品种中个头比较大的一种，个头大的一个带壳的就能在一斤以上，它一般是生长或者是养殖在江河与大海交融之处，在半咸半淡的内湾浅海上。由于适合生长条件的..我国传统人工养蚝区称蛎塘或蚝塘。石蚝附石而生，竹蚝则插竹海边为浮田，亦称蚝塘。备注：牡蛎，软件动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，壳的表面凹凸不平。肉供食用，又能提制蚝油。肉，壳，油都可入药，也叫蚝或海蛎子。

生蚝是牡蛎品种中个头比较大的一种，个头大的一个带壳的就能在一斤以上，它一般是生长或者是养殖在江河与大海交融之处，在半咸半淡的内湾浅海上。由于适合生长条件的限制，它的数量上比其它品种的少，因此它的经济价位一般比较高。常见的碳烤生蚝就是此物，最为出名应该算是湛江的碳烤生蚝了。

但是，就锌含量而言，牡蛎和生蚝的差别却十分惊人：每g生蚝含锌71.2mg，而同样重量的牡蛎含锌只有9.39mg，生蚝是普通牡蛎的7.6倍。就锌含量而言，生蚝绝对是佼佼者，遥遥领先于其它天然食物，再无一种食物可以望其项背。还有蚝肉蛋白质含量超过40％，营养丰富，味道鲜美，素有「海中牛奶」之称，同时还可入药。因此，营养学一向推崇的含锌量「最高」的牡蛎是指「生蚝」，而不是普通的牡蛎。锌，对男人来说，是构成ＪＹ的很重要的元素，你懂得。外形特征

牡蛎于公元前即已养殖以供食用；珍珠（pearl）可在珍珠牡蛎的外套膜中产生。牡蛎的两壳形状不同，表面粗糙，暗灰色；上壳中部隆起；下壳附着于其它物体上，较大，颇扁，边缘较光滑；两壳的内面均白色光滑。两壳于较窄的一端以一条有弹性的韧带相连。壳的中部有强大的闭壳肌，用以对抗韧带的拉力。壳微张时，藉纤毛波浪状运动将水流引入壳内（每小时流过的水量可达2～3加仑），滤食微小生物。牡蛎多雌雄异体，但也有雌雄同体者。（食用牡蛎Ostreaedulis）牡蛎在夏季繁殖。有的种类卵排到水中受精，而有的则在雌体内受精。孵出的幼体球形，有纤毛，游泳数天后永久固着于其它物体上，经3～5年后收获。

真牡蛎（牡蛎科）包括牡蛎属（Ostrea）、厚牡蛎属（Crassostrea）和细齿蛎属（Pycnodonte)3属的种类。

食用牡蛎分布在挪威到摩洛哥，经地中海到黑海一带；雌雄同体；长达8cm（约3吋）。北美太平洋沿岸的奥林匹亚牡蛎（O.lurida，即浅黄牡蛎）长7.4cm（3吋）。O.frons亦常见。北美牡蛎（C.virginica，即维吉尼亚牡蛎或维吉尼亚厚牡蛎)原产圣罗伦斯湾到西印度洋群岛，已引进北美西海岸；长15cm（6吋）；壳形状不同，表面粗糙，多为淡黄褐色，杂有紫褐色或黑褐色条纹；上壳中部隆起；雌体一次排卵可达5,万枚；在北美的食用贝中商业价值最大。西欧沿岸有葡萄牙牡蛎（C.angulata，即角厚牡蛎）。日本的长厚牡蛎（C.gigas）是最大牡蛎，长达30公分（1尺）。日本还有一种个头较小的岩牡蛎。牡蛎可剥壳生食、熟食、烧烤、制罐头或熏制，少量冷冻处理。受欢迎的维尼亚厚牡蛎品种包括：蓝点厚牡蛎和林黑文厚牡蛎（因分别采自维吉尼亚州长岛的蓝点地区和林黑文湾地区而得名）。受欢迎的食用牡蛎品种包括英国的科尔切斯特牡蛎和法国的马雷纳牡蛎。

珍珠是怎么来的？

若一粒外物侵入牡蛎的壳内，牡蛎即分泌珍珠质将外物层层包起而形成珍珠。食用牡蛎产生的珍珠不光泽，价值不高。只有少数东方的种类，特别是波斯湾珠母贝（Meleagrinavulgaris）所产的珍珠质量最高。珠母贝主要分布于8～20噚（48～尺）的海水深处。珍珠多采自5岁以上的牡蛎，用手工方法将小粒珍珠植入珠母贝内，便在其周围形成养殖的珍珠，大多珍珠养殖在日本或澳大利亚沿岸水域进行。

祝贺葡萄牙里斯本福建刘先生伉俪喜获美国十年签证！！

咨询

招商-，

客服

葡京旅行社于年成立，我社有欧盟ADS指定接待中国游客地接社资质，提供公务邀请、旅游接待，导游翻译，酒店租车等服务。以最优价格提供葡萄牙前往中国及世界各地机票、游轮套票，葡萄牙投资移民咨询服务。客服







































治疗白癜风效果好的医院
北京怎么治疗白癜风