说起台湾，很多人的第一反应就是吃，在台湾小吃是一种文化，更是一门学问。同一种小吃，在台北、高雄、垦中、花莲、嘉义等地方的味道也是各不相同，所以台湾的小吃，吃什么，在哪吃都是一种学问。

废话少说，毛球为大家粗略的说下台湾的美食吧！

蚵仔煎

说到台湾小吃，不得不提的就是大名鼎鼎的蚵仔煎（读做?-ā-jiān，普通话译作“海蛎煎”）。台湾夜市里相当普遍的一道小吃，一颗颗圆润饱满的蚵仔撒在铁板上滋滋作响，浇上稀薄的太白粉浆后，再搭配几片青菜和一个土鸡蛋，最后画龙点睛将酸酸甜甜的特制酱淋在刚离开炉火的蚵仔煎上，扑哧四溢的香气中，顿时迎来一阵噼噼啪啪的美美响声。味道香郁令人垂涎。是台湾小吃销售排行榜第一名，因偶像剧《转角遇到爱》被两岸粉丝追捧。如今从台湾头走到台湾尾，每到一地都可寻到蚵仔煎的芳影。

卤肉饭

卤肉饭是台湾寻常的平民小吃。好的卤肉饭，是带有厚重口感的卤肉，配上一碗蒸的不软不硬的白饭，肉丁肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢，卤汁浓郁油香，淋在热腾腾的米饭上，让每一粒米都吸透黑红的汤汁，不用佐菜就滋味俱全。

凤梨酥

凤梨酥能成为台湾第一伴手礼，就是因为它绝佳的味道：小巧的纸盒里面躺着小蛋糕似的小点心,淡淡的香味，酥酥的感觉。一口咬下去，牙齿会探到软Q甘甜的菠萝内馅,吃完一口，齿间留着菠萝的清香还夹带着奶香，很黏稠，不沾牙，甜而不腻，酥酥粘粘混合在一起。凤梨酥的甜，甜而不腻，是醉人的香甜；凤梨酥的松，散而不干，蕴藏着脆香的滋味；凤梨酥的爽，酸酸甜甜，越吃越爽口，爱不释手，尝不松口。

花莲麻糬

麻糬也是台湾的一大特色，而花莲的麻糬更是台湾之最！麻糬是花莲人经常做的一种小吃，馅料绵密扎实，外皮Q弹软糯，口味颇多，松软可口。这里的人每逢过节都会给亲朋好友送些可口美味的麻薯，以表祝福之意，来到花莲，必须品尝的，就是麻糬喔！

花莲牛轧糖

牛轧糖也是花莲当地的特产，奶香味十足，含在嘴巴里十分的香嫩丝滑，甜度适中，吃好之后，奶香味还在嘴巴里，久久不能散去，最适合买点带点回去分发了。牛轧糖外面包着一层可吃的透明糖纸，俗称糯米纸，它可以防止糖果黏手，不过它既不是用糯米做，也没有纸的成份，而是用蕃薯、玉米或小麦粉等做成的哦~

方块酥

方块酥是台湾嘉义的特产，又名恩典酥，为一种糕饼类的点心，口味香甜，有多种口味，为当地地道的特色小吃。方块酥是以面粉、奶油或猪油、芝麻及糖等原料焙制而成的饼干，呈方形块状，尝起来香酥松脆，有着浓浓的奶油与芝麻香，是茗茶时极佳的茶点。

九份芋圆

九份芋圆是一道台湾的著名传统甜点，其中以小城九份的最为著名。以芋头蒸熟后压成泥，加上地瓜粉及水拌匀成团，搓揉成长条形再切成小块，放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。芋圆爽口弹牙，冷热皆宜，已成为时下很多人追求健康甜品的选择。

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