猪排是一种具有亚洲特色的菜式，常被作为主菜搭配其他配菜做成饭类料理，多数为东亚地区的快餐主食，例如日本，台湾，香港。在台湾，猪排在中餐与晚餐便当中很普遍，作为主菜的猪排以油炸为主，但也有煎、烤等其他做法。

原汁原味的台湾夜市猪排香味浓郁，外酥里嫩，Q弹多汁，肉质爽滑，色泽鲜亮的猪排，按个人口味淋上酱汁或者搭配沙拉、水果、红酒等一起食用，整体色彩缤纷，口感丰富，让人回味无穷。

猪肉为人类提供优质蛋白质和必须的脂肪酸，可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

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